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Ces parties prenantes contribuent à faire connaître, promouvoir et renforcer la démarche Filière Agricole Engagée pour élever le Bien-Être Animal, dans l'objectif commun d'élever durablement le niveau de bien-être animal au sein des filières d'élevage.
Son intervention apporte un éclairage expert sur les sujets de bien-être animal et de protection animale, en lien avec l'objet du collectif.

Le bien-être animal, c'est une démarche à 360° : être vertueuse dans mes restaurants, mais aussi dans ma vie de manière plus large. Être dans le respect du vivant, de la terre et des hommes, ça me paraît évident d'aller dans le respect des animaux, même si on en a besoin pour se nourrir. Rejoindre le collectif, c'est un gage de qualité et de confiance envers mes clients, qui savent qu'en venant chez moi, on est porteurs de valeurs. Cette journée, c'est le démarrage de ce travail fait en amont pour mettre en œuvre, valider et construire, afin que les maillons de la chaîne alimentaire, dont je fais partie, travaillent ensemble dans la même direction.


Amandine CHAIGNOT
Cheffe de restaurant
